Sự thay đổi đáng báo động của môi trường do ô nhiễm và ý thức về tiêu dùng bền vững của mọi người ngày càng cao đã trở thành một xu hướng khiến nhiều hoạt động kinh doanh phải thay đổi để thích ứng với thói quen của khách hàng. Các quán cà phê cũng đã nhanh chóng bắt kịp xu hướng này và thay đổi sản phẩm của mình theo hướng “xanh” hơn để thân thiện với môi trường và tạo thiện cảm với người tiêu dùng, điển hình là việc đổi ống hút nhựa thành các vật liệu eco-friendly hơn như ống hút cỏ bàng hay ống hút giấy dễ phân hủy. Với đặc điểm dễ trồng, dễ sinh trưởng ở khu vực sông nước miền Tây, ống hút làm từ cỏ bàng vừa đảm bảo được nhu cầu phục vụ cho các quán cà phê, vừa là sự lựa chọn tốt để thay thế ống hút nhựa dùng một lần trong ngành dịch vụ ăn uống và nhà hàng. Vậy, để buổi cà phê của bạn vừa vui vẻ lại vừa bảo vệ môi trường, hãy cùng Sujo ngắm qua 4 địa điểm cà phê “xanh” tại Hà Nội nhé.
1. Four Springs Tea House – Chốn “sống xanh” cho những vị khách yêu trà
Địa chỉ: 9 Hoàng Cầu và 159 Xã Đàn
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
Là quán đồ uống đi đầu trong phong trào “nói không với nhựa”, Four Springs Tea House ghi điểm trong mắt khách hàng bằng việc thay thế hoàn toàn nhựa thành các sản phẩm thân thiện với môi trường như ống hút cỏ bàng hoặc ống hút tre thay cho ống hút nhựa, cốc nhựa thành cốc giấy và loại bỏ việc dùng nắp nhựa cho đồ uống dùng tạo cửa hàng.
Ngoài ra, với không gian quán rộng rãi, bài trí hiện đại và menu đồ uống đa dạng lấy trà là chủ đạo, Tiệm trà bốn mùa Four Springs Tea House sẽ là điểm đến “xanh” cho những ai yêu môi trường mà vẫn muốn kiếm một địa điểm yên tĩnh để làm việc và trò chuyện với bạn bè.
2. Phủ Specialty Tea & Coffee – Điểm đến cho “fan cứng” của trà và cà phê
Địa chỉ: 19A ngõ 12/2/5 Đặng Thai Mai
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Với mong muốn cung cấp một dịch vụ thân thiện với mô trường, Phủ Specialty Tea & Coffee đã sử dụng ống hút inox và ống hút tre để thay thế nhựa dùng một lần. Bên cạnh đó, không gian quán cà phê còn trở thành địa điểm tổ chức cho các Workshop dạy tái chế đến triển lãm và hội “sống xanh” bảo vệ môi trường với tên gọi Phủ Phe (Fair) được tổ chức vào 02 ngày cuối tuần hàng tháng.
Không gian nhẹ nhàng thư giãn và yên tĩnh của Phủ, cùng với thực đơn làm vừa lòng các vị khách yêu trà và cà phê, Phủ Specialty Tea & Coffee là một địa điểm bạn không thê bỏ qua nếu có dịp đến phố Đặng Thai Mai hoặc cần tìm một chỗ thư giãn mà vẫn đảm bảo “xanh” để thưởng thức đồ uống.
3. A little Hoi An – Hội An thu nhỏ trong lòng Hà Nội
Địa chỉ: Tầng 2, 19 Hàng Trống
Giờ mở cửa: 8:30 – 22:30
Không chỉ mang đến một không gian rất Hội An giữa thủ đô phố thị, A little Hoi An còn ghi điểm với khách hàng bằng một điều ý nghĩa, đó là thay thế hoàn toàn ống hút nhựa bằng ống hút inox mang lại cảm giác sang trọng và sạch sẽ cho người sử dụng. Thay đổi này đã nhận được sự ủng hộ đến từ khách hàng và đồng thời cũng thể hiện mong muốn kinh doanh thân thiện môi trường và giảm thiểu hệ lụy của rác thải nhựa về sau sau của A little Hoi An.
4. Sente – Tinh hoa ẩm thực từ sen
Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Nếu bạn muốn tìm đến một địa chỉ có các món ăn thực dưỡng với nguyên liệu từ sen, không gian yên tĩnh thì chắc hẳn Sente là một gợi ý nên thử. Đồ ăn ở đây thanh nhẹ, nêm nếm vừa miệng nên được nhiều người ưa thích. Bên cạnh những điểm cộng về món ăn, không gian thì Sente cũng không bỏ qua xu hướng giảm thiểu các sản phẩm từ nhựa để thân thiện hơn với môi trường. Ống hút cỏ bàng đã được thay thế cho các loại ống hút nhựa khác khi bạn gọi kèm đồ uống. Do vậy, các tín đồ “sống xanh” không còn ngần ngại về rác thải nhựa nếu muốn lựa chọn quán ăn thực dưỡng nữa nhé.
Bằng sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng của khách hàng, việc sử dụng các loại sản phẩm thay thế nhựa, thân thiện với môi trường đang ngày càng được phát triển rộng rãi. Đây là một nỗ lực đáng ghi nhận, góp phần giảm thiểu rác thải nhựa dùng một lần ra môi trường. Mong rằng với 4 gợi ý ở trên, Sujo đã giúp bạn tìm được điểm đến vừa “xanh” lại xịn cho những buổi cà phê trà chiều của bạn nhé.
————————————-
Sustainable Journey – Hành trình bền vững là dự án xã hội thuộc Đội Enactus Đại học Kinh tế Quốc dân (Enactus NEU) với mục tiêu xây dựng một cộng đồng những người trẻ có lối sống xanh, tích cực để cùng nhau thực hiện hành trình: phát triển bền vững cùng với môi trường.
Liên hệ với chúng mình tại:
Facebook: Sustainable Journey – Hành trình bền vững
https: //www.facebook.com/sujo.enactusneu/
Email: project.sustainablejourney@gmail.com
